Vos

Willem de Vos is een expert op het gebied van de microbiologie. Hij is bekend vanwege zijn onderzoek op het gebied van micro-organisme en welke bijdrage deze organismen leveren bij de productie van voedsel. De Vos heeft meerdere ontdekkingen gedaan op dit gebied waaronder de eigenschap van melkzuurbacteriën om met elkaar te communiceren en andere organismen te kunnen uitbannen met peptiden. Daarnaast heeft zijn onderzoek ervoor gezorgd dat melkzuurbacteriën ingezet kunnen worden om de productie van vitamine, smaakstoffen en zoetstoffen te verbeteren.